Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Домашня ковбаса на Великдень

Великдень 2016 настане 1 травня. Великодній стіл традиційно відзначається великою кількістю м'ясних страв. Ми поділимося з вами рецептом смачної домашньої ковбаси до Великодня.

Інгредієнти:

  •      підготовлені свинячі кишки;
  •      свинячий ошийок 1.5 - 2 кг;
  •      сало - 200 г;
  •      коньяк - 3 ст.л.;
  •      вершки - 150 мл;
  •      мелений коріандр;
  •      мускатний горіх;
  •      сіль;
  •      мелений перець.

Приготування:

  1. М'ясо вимити й обсушити. Більшу частину м'яса дрібно нарізати ножем, а приблизно 600 г пропустити через м'ясорубку.
  2. Сало нарізати дрібними кубиками.
  3. З'єднати м'ясо і сало, додати спеції, коньяк і вершки. Ретельно перемішати і відправити в холодильник на ніч.
  4. Щільно начинити свинячі кишки фаршем. Це можна робити за допомогою спеціальної насадки на м'ясорубці.
  5. Скласти ковбаски в рукав для запікання. Готувати в розігрітій до 200 ° С градусів духовці 20 хвилин. Потім розрізати рукав і запікати ще 20-30 хвилин до золотистого кольору.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники