Вхід:

Користувачі рекомендують

Квашені помідори швидкого приготування
Серед домашніх солінь квашені помідори одні з найпошир...

Детальніше...

Як правильно купувати продукти: поради від Джеймі Олівера
Цей довідник Олівер опублікував в одній зі своїх перши...

Детальніше...

Ванільна пана кота
Інгредієнти: 3 ст.л. холодної води 2 і 1/4 ч. л желати...

Детальніше...

Шоколадне печиво
Це чарівне печиво виконує бажання будь-якого ласуна. І...

Детальніше...

Відмовтеся від їжі на 1 день і ось, що трапиться
Те, що невелике голодування корисно - відомо давно. Ал...

Детальніше...

Домашня кілька в томаті
Рибні консерви декілька років тому користувалися попул...

Детальніше...

Налисники з сиром та родзинками
Налисники з сиром - смачний український десерт, який г...

Детальніше...

14 нетрадиційних страв, які варто спробувати кожному
Українська кухня, як і її народ, така ж щедра і багата....

Детальніше...

Курка, маринована в кефірі, запечена з картоплею, травами та часником
Дуже просте, але таке смачне блюдо. Спробуйте, вам обо...

Детальніше...

Шашлик у цибулевому маринаді
Секрет цього шашлику полягає у використанні значної кі...

Детальніше...

Увійти на сайт

Loader

Шашлик у цибульному маринаді

Секрет цього шашлику полягає у використанні значної кількості цибулі і додаванні мінеральної газованої води. 

Інгредієнти:

свинина (ошийок) 2 кг

цибуля ріпчаста 1 кг

сіль

перець чорний мелений

вода мінеральна газована

Приготування:

Беремо м'ясо і, не миючи, нарізаємо на порційні шматочки, приблизно 3 на 4 см. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо якомога дрібніше. Цибулю слід трішки «пом'яти» руками, щоб почав виділятися сік.

Беремо широку каструлю і щільно викладаємо шарами м'ясо. Кожний шар пересипаємо сіллю з перцем за смаком і чергуємо з шарами цибулі. Перший і останній шари обов'язково цибулеві.

Шашлик у цибульному маринаді

 

Накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалась цибулі, зверху кладемо тарілку трохи меншого діаметру і сильно притискаємо. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на ніч.

За 4 години до приготування дістати м'ясо з холодильника, зняти тарілку і плівку і залити газованою водою так, щоб вона покрила м'ясо.

Перед приготуванням очистити м'ясо від цибулі (якщо цього не зробити, цибуля буде горіти під час смаження) і нанизати на шампури. Смажити на грилі/мангалі.

Смачного!

Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники