Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Форель з фундуком і беконом в духовці

Для страви підходить як річкова, так і морська форель. Річкову, яка не відрізняється великими габаритами, можна купити цілою і обробити на філе самостійно. А от велику морську попросіть продавця відрізати відповідний за розміром шматок. І не забувайте, що хвостова частина таких риб смачніша.

Інгредієнти:

  • 700-800 г - філе морської форелі на шкірі;
  • 50 г - бекону;
  • 25 г - сирого очищеного фундука;
  • 2 маленькі білі цибулини;
  • 6 зубчиків часнику;
  • сік 1 лимона;
  • 4 ст.л. - вершкового масла;
  • 1 ст.л. - гірчиці дижонської;
  • великий пучок петрушки сіль;
  • мелений чорний перець.

Приготування:

  1. Петрушку і цибулю подрібнити. Половину масла змішайте з гірчицею, петрушкою, цибулею і лимонним соком. Зробіть на шкірі риби неглибокі надрізи, натріть рибу сіллю і перцем. Розріжте філе на 6 однакових шматків.
  2. Покладіть на лист фольги одне філе шкірою вниз, змастіть його соусом і накрийте другим філе. Загорніть у фольгу. Так само підготуйте філе яке залишилося. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хв.
  3. Горіхи порубати. Бекон наріжте невеликими тонкими шматочками. Розігрійте в сковороді масло і на середньому вогні, помішуючи, обсмажте бекон з горіхами 5 хв.
  4. Акуратно розгорніть фольгу. Рибу викладіть на тарілки і присипте зверху беконом з горіхами.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники