Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Рибний сукет (Kalakeitto)

Типова традиційна страва каталонської кухні. Рибний сукет — це навариста юшка з морепродуктів та овочів.

Інгредієнти:

  • 400 грам червоної (або іншої смачної, краще жирнішої) риби;
  • 2 середні картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 50 грам вершкового масла;
  • 1 склянка вершків;
  • зелень кропу;
  • лавровий лист;
  • перець горошком;
  • запашний перець;
  • сіль.

Приготування:

  1. З риби зварити бульйон з лавровим листом і перцями.
  2. Готову рибу вийняти, відкласти в сторону.
  3. Картоплю порізати дрібними кубиками, всипати в бульйон, варити до готовності.
  4. Цибулю порізати дрібними кубиками, потушити на вершковому маслі.
  5. Остиглу рибу звільнити від шкіри і кісток, порізати. У суп влити вершки, зелень, шматочки риби.
  6. Довести суп майже до кипіння і відразу зняти з вогню.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники