Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Весняний суп з перловкою та черемшею

Готуємо смачний суп на курячому бульйоні з овочами, зеленню та перловою крупою.

Інгредієнти:

  • перлова крупа - 150 г;
  • морква - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • лавровий лист - 1 шт.;
  • горошини чорного перцю - 5 шт.;
  • корінь селери - 100 г;
  • стебло селери - 2 шт.;
  • петрушка - кілька гілочок;
  • черемша - 1 пучок;
  • сіль - за смаком;
  • вода.

Приготування:

  1. Курку промити, покласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння, знімаючи піну.
  2. Додати цибулю, одну моркву, лавровий лист і горошини чорного перцю. Варити бульйон на слабкому вогні 2 години. Прибрати з бульйону всі додані інгредієнти. Зняти м'ясо з кісток і повернути в суп.
  3. Перлову крупу промити, скласти її в каструлю і додати 500 мл гарячого бульйону, відварити до готовності, приблизно 30 хвилин.
  4. Корінь селери і другу моркву почистити та нарізати кусочками. Додати в каструлю з бульйоном і варити близько 5 хвилин.
  5. Картоплю почистити і нарізати кусочками, стебло селери дрібно нарізати. Додати в бульйон та варити ще 10 хвилин, до готовності картоплі. Вимкнути вогонь, посолити за смаком.
  6. Готову перловку приправити, додати нарізану зелень петрушки і черемші.
  7. Подавати суп разом з перловкою.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники