Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Томатний суп Панцанелла

Панцанелла (Panzanella) - це салат з овочів і хліба родом з провінції Тоскана. Якщо збити інгредієнти салату в блендері, вийде смачний холодний суп.

Інгредієнти:

  •      консервовані нарізані томати - 400 мл;
  •      зелений перець без насіння (нарізані) - 1 шт.;
  •      очищений огірок (нарізаний) - 1 шт.;
  •      червона цибуля (нарізана) - 1 шт.;
  •      подрібнений зубчик часнику - 1 шт.;
  •      червоний винний оцет - 1 ст.л.;
  •      оливкова олія - 1 ст.л.;
  •      томатний сік - 200 мл;
  •      маслини (нарізані) - 6 шт.;
  •      солоні каперси - 1 ст.л.;
  •      листя базиліка - 2 ст.л.;
  •      підсмажені грінки - для подачі.

Приготування:

  1. Скласти помідори, стручковий перець, огірок, цибулю, часник, оцет, оливкову олію і томатний сік в блендер. Збити в пюре.
  2. Влити трохи води, щоб розбавити суп до потрібної консистенції. Приправити сіллю і перцем.
  3. Охолодити перед подачею і розлити по тарілках. Перемішати оливки, каперси, базилік і сухарики, посипати суп.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники