Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Тайський суп з грибами і креветками

Такий суп можна приготувати не тільки з креветками, а й з додаванням курячого філе.

Інгредієнти:

  •      курячий бульйон - 2 л;
  •      лемонграсс - 3 стебла;
  •      листя окупант-лайма - 6-7 шт.;
  •      корінь імбиру (тонко нарізаний) - 30 г;
  •      сирі креветки - 350 г;
  •      гливи і шиїтаке (нарізані скибочками) - 200 г;
  •      лайм - 2 шт.;
  •      рибний соус - 6 ст.л.;
  •      нарізаний перець чилі - 2 шт.;
  •      цукор - 1-2 ст.л.;
  •      кокосові вершки - 600 мл;
  •      кінза;
  •      м'ята.

Приготування:

  1. Очистити лемонграсс, розрізати на 2-3 частини, а потім розрізати кожен шматочок навпіл і придавити тильною стороною ножа.
  2. Додати в киплячий курячий бульйон лемонграсс, листя окупант-лайма, половину зеленої цибулі і імбир. Накрити кришкою і готувати на слабкому вогні протягом години.
  3. Прибрати з бульйону лемонграсс, імбир і листя окупант-лайма. Додати гриби і варити ще 10 хвилин.
  4. Влити в бульйон кокосові вершки, рибний соус і сік лайма. Додати перець чилі, цукор і зелену цибулю яка залишилася. Варити близько 8 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Додати в суп приготовані очищені креветки і варити 1-2 хвилини.
  6. Розлити суп тарілках і посипати зеленню.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники