Вхід:

Користувачі рекомендують

Квашені помідори швидкого приготування
Серед домашніх солінь квашені помідори одні з найпошир...

Детальніше...

Ванільна пана кота
Інгредієнти: 3 ст.л. холодної води 2 і 1/4 ч. л желати...

Детальніше...

Шоколадне печиво
Це чарівне печиво виконує бажання будь-якого ласуна. І...

Детальніше...

Як правильно купувати продукти: поради від Джеймі Олівера
Цей довідник Олівер опублікував в одній зі своїх перши...

Детальніше...

Відмовтеся від їжі на 1 день і ось, що трапиться
Те, що невелике голодування корисно - відомо давно. Ал...

Детальніше...

Налисники з сиром та родзинками
Налисники з сиром - смачний український десерт, який г...

Детальніше...

Домашня кілька в томаті
Рибні консерви декілька років тому користувалися попул...

Детальніше...

14 нетрадиційних страв, які варто спробувати кожному
Українська кухня, як і її народ, така ж щедра і багата....

Детальніше...

Курка, маринована в кефірі, запечена з картоплею, травами та часником
Дуже просте, але таке смачне блюдо. Спробуйте, вам обо...

Детальніше...

Торт «Твікс»
"Твікс" можна поласувати в тісному сімейному колі, а м...

Детальніше...

Увійти на сайт

Loader

Джеймі Олівер

Цей довідник Олівер опублікував в одній зі своїх перших книг - «Кухня Джеймі», в якій зібрані понад 100 улюблених рецептів кухаря. Підхід Джеймі чесний і простий. Це стосується і рецептів, і походів в магазин за продуктами. Якщо ви вирішили купити  свіжі і смачні інгредієнти для страви - ось декілька порад від шефа, які допоможуть це зробити найкращим чином.

Джеймі Олівер

  • Завжди тримайте все необхідне на увазі, щоб раптово не виявити недостачу приправ або спецій. 
  • Якщо якість купленого продукту вас розчарувала, обов'язково поверніть його в магазин. Якщо ви не знайшли необхідних продуктів у супермаркеті - дайте про це знати персоналу - ймовірно, що вони можуть почати його закуповувати.На полицях хорошого магазину обов'язково повинні бути присутні такі речі, як хороша оливкова олія, якісні стручки ванілі. Закупникам обов'язково треба час від часу давати доброго стусана. Будуть ображатися - посилайтеся на мене
  • Напевно існує небагато магазинів, куди ви ходите 2-3 рази на тиждень. І продукти в них можуть бути викладені абияк. Не соромтеся сказати про це менеджеру. Я постійно так роблю і запевняю, з часом це почне працювати.
  • Недостатньо просто подивитися на продукт. Треба його понюхати і помацати. Познайомтеся з інгредієнтом вашої майбутньої страви заздалегідь!
  • Краща яловичина не обов'язково повинна бути червоного кольору. Якщо м'ясо правильно витримано, його колір стане більш темним. Намагайтеся купувати м'ясо, витримане від 16 до 26 днів, з невеликою кількістю жиру. 6
  • Свіжа риба ніколи не смердить. Шукайте рибу з ясними очима, блискучою лускою і червоними зябрами. Якщо у вас немає можливості оглянути безпосередньо саму рибу, зверніть увагу як вона викладена. Якщо погано обробити, навалена купою або лежить на гірці  льоду,який перетворюється на воду - очевидно, що люди за стійкою не сильно цікавляться своєю роботою.
  • Якщо ви не впевнені, що саме хочете придбати, - запитайте м'ясника або продавця за прилавком, що саме він порекомендує вибрати або що б він сам купив з того, що на прилавку. Часто найсвіжіша риба знаходиться за прилавком, щоб дати можливість продавцеві спочатку розпродати запас.
  • Намагайтеся купувати локальні продукти, або, принаймні, вироблені у вашій країні.
  • Купуйте продукти по сезону. Нехай пори року диктують вам, що готувати.
  • Замовлення продуктів онлайн - чудовий спосіб здійснювати великі або дуже важкі покупки. Розібравшись з цим питанням, можна більшою мірою насолодитися ходінням по магазину.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники