Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Гарбузовий пиріг

Готувати страви з гарбуза варто з кількох причин: по-перше, в ньому міститься багато корисних вітамінів, по-друге, він додасть стравам фарб, ну а по-третє - це дуже смачно, потрібно лише підійти до процесу приготування творчо і на якийсь час забути про рецепти каш і запіканок, які вже так набридли.

М'ясне рагу

М'ясне рагу

Інгредієнти на 4 порції:

  • 4 маленьких гарбуза
  • 500 гр. яловичого фаршу
  • 2 цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 червоних перця
  • 2 перця чилі
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 1 л. яловичого бульйону
  • 1 ст.л. порошку чилі
  • Сіль, мелений перець

Приготування:

Вирізати в кожному гарбузі кришку, акуратно вийняти м'якоть. Очистити і дрібно нарізати цибулю і часник. Вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати кубиками перець. Вимити чилі, розрізати уздовж, а потім видалити насіння і дуже дрібно нарізати.

Нагріти олію у великій сковороді, додати цибулю, часник і готувати, поки цибуля не стане прозорою. Додати фарш і обсмажити на сильному вогні, розбиваючи його лопаткою. Приправити сіллю і перцем.

Викласти томатне пюре, нарізаний кубиками гарбуз, перець чилі і червоний перець. Швидко обсмажити, потім додати бульйон. Покласти в рагу порошок чилі, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом приблизно 30 хвилин. Спробувати на сіль і перець. Подавати рагу в гарбузах.

Різотто

Різотто

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 ст.л. вершкового масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 450 гр. гарбуза, очистити і нарізати невеликими шматочками
  • 200 гр. рису арборіо
  • 850 мл. овочевого бульйону
  • 1 цибуля-шалот, подрібнити
  • 50 гр. тертого пармезану
  • Жменя волоських горіхів

Приготування:

Розтопити вершкове масло в оливковій олії у великій каструлі. Викласти гарбуз і злегка підрум'янити, близько 4 столових ложок відкласти в сторону. Додати цибулю-шалот, готувати, поки вона не стане дуже м'якою, але не поміняє колір.

Додайте рис, перемішайте і обсмажте, поки рис не стане напівпрозорим. Потім потрібно влити трішки бульйону і розмішати. Коли вся рідина вбереться, додати ще трохи бульйону. Продовжувати підливати бульйон по мірі всмоктування до тих пір, поки рис не буде готовий.

Приправити різотто сіллю і перцем. Зверху посипати пармезаном і прикрасити відкладеними шматочками гарбуза і волоськими горіхами.

Гарбузовий пудинг

Гарбузовий пудинг

Інгредієнти на 4 порції:

  • 300 мл. молока
  • 200 гр. чорного хліба дводенної давності
  • 500 гр. гарбуза (переважно Хоккаідо), нарізати кубиками
  • 1 стручок ванілі, розрізати і зішкребти насіння
  • 100 гр. родзинок
  • 2 яйця
  • 150 гр. цукру
  • Цукрова пудра

Приготування:

Нагрійте духовку до 200 ° C (180 ° C для режиму з конвекцією). Нагрійте молоко і вимочіть в ньому хліб. На пару приготуйте гарбуз до м'якості.

Додайте гарбуз до суміші молока і хліба, покладіть насіння ванілі і робіть пюре. Потім додайте родзинки.

Добре збийте яйця і цукор, додайте в гарбузову суміш. Змастіть деко і залийте гарбузовою сумішшю. Випікайте протягом 30-35 хвилин. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

При необхідності можна замінити гарбуз на 2 склянки консервованого гарбузового пюре.

Гарбузовий пиріг

Гарбузовий пиріг

Складові:

Для тіста:

  • 250 гр. борошна
  • 1/2 ст.л. солі
  • 1 яйце
  • 1 ст.л. цукру
  • 125 гр. холодного вершкового масла
  • 1,5 ст.л. фруктового оцту

Для начинки:

  • 500 гр. гарбуза
  • 50 гр. вершкового масла
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 щіпка тертого мускатного горіха
  • 1 щіпка меленої гвоздики
  • 6 ст.л. кленового сиропу
  • 100 мл. молока
  • 50 гр. цукру
  • 4 ст.л. вершків для збивання 30% жирності
  • 40 гр. кукурудзяного крохмалю
  • 3 яйця

Приготування:

Для тіста. Висипте борошно гіркою на робочу поверхню, змішайте з цукром і сіллю і зробіть в центрі колодязь. Наріжте масло на дрібні шматочки і розкидіть навколо колодязя. Розбийте в середину яйце, додайте оцет і близько 50 мл. теплої води. Порубайте всі інгредієнти ножем, поки вони не будуть нагадувати хлібні крихти.

Руками замісіть тісто. Скачайте кулю, загорніть її в поліетиленову плівку і охолодіть протягом 30 хвилин.

Грубо наріжте кубиками гарбуз. Розтопіть масло, додайте гарбуз, спеції (кориця, мускатний горіх, гвоздика) і кленовий сироп і готуйте протягом короткого часу, помішуючи. Потім додайте молоко, накрийте кришкою і варіть близько 10 хвилин, або поки гарбуз не стане м'яким. Потім потрібно Розім'ять гарбуз столовою ложкою в пюре і залишити остигати.

Розігрійте духовку до 200 ° C (180 ° C для режиму з конвекцією). Розкачайте тісто між 2 листами пергаменту в коло розміром трохи більше, ніж форма для пирога. Викладіть тісто у форму, зріжте надлишки. Наколіть тісто виделкою.

Змішайте пюре гарбуза з цукром, вершками, кукурудзяним крохмалем і яєчними жовтками. Збийте білки і також додайте в загальну масу. Розподіліть суміш рівним шаром на тісті і випікайте протягом 35-40 хвилин. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути.

Сподобався матеріал? Поширюй :)

Коментарі   

0 #10 Keisha 16.08.2018, 15:16
Ηello, i feel thɑt i noticed you visited my blog thuѕ і got here too go back the desire?.I am attempting to іn finding things to improve my website!Ӏ assumе its οk to use
a few of your ideas!!

Also visit my web site :: vmessage8090 - Leola: http://www.mkzforum.com/forum/members/cami1881.html,
Цитата
0 #9 Rebecca 03.08.2018, 23:36
I bеlieve еvеrything ѕaid made a lot of sense.
However, think aboսt this, suppose you ɑdded a little contеnt?
I am not suggesting your information isn't good, bսt what if
you added somjethіng to maybe get people's attention? I mean Осіннє меню: страви з гарбуза (частина 2) is
a little plain. Yߋu should gⅼance at Υahoo's home page and watch
how they create post headlines tto grab viewеrs to open tһe
links. You moցht add a related video or a picture or two to ցrab people excited about what you've writtеn. Just my opіnion, it would bring your website a
little bit more interesting.

Stop by my site: Classiϲ 100 Year Anniversary: https://www.nyttigbras.dk/schweizerkniv-victorinox-classic-100-year-anniversary
Цитата
0 #8 Nicole 12.05.2018, 10:30
You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to
be actually something which I think I would
never understand. It seems too complicated and very broad for
me. I am looking forward Homework For You Sign Up: http://999essays.com/1111-homework-for-you-sign-up.html your next post, I'll try to get the hang
of it!
Цитата
0 #7 Finn 09.05.2018, 01:41
My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP.
I have always disliked the idea because of the expenses.
But he's tryiong none the less. I've been using Movable-type on several websites for about a year
Thesis Statement Comparing
Brave New World And 1984 Movie: http://999essays.com/1282-thesis-statement-comparing-brave-new-world-and-1984-movie.html am anxious about switching to another platform.
I have heard fantastic things about blogengine.net. Is there a way I can import all
my wordpress content into it? Any kind of help would be really
appreciated!
Цитата
0 #6 Esther 23.03.2018, 08:57
Fantastic beat ! I would like to apprentice whilst you amend your
site, how could i subscribe for a weblog web site? The account aided me a acceptable deal.
I have been a little bit acquainted Resource Assignment Matrix Definition Of: http://binaxi.2essaywriter.com/229-resource-assignment-matrix-definition-of.html this your broadcast provided vibrant clear idea
Цитата
0 #5 Jamal 14.03.2018, 05:56
Hi i am kavin, its my first time to commenting anyplace, when i read this post i thought i could also create comment due to this good
piece of writing.

Feel free to surf to my web page; La dieta di Kim Protasov è gratuita: http://potidu.dieta-vita.com
Цитата
0 #4 Aundrea 07.02.2018, 06:30
Hello! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout out
and say I Need Help Writing
My Research Paper: http://assignmenthelp24.com/i-need-help-writing-my-research-paper/ genuinely enjoy reading through your
posts. Can you recommend any other blogs/websites/forums
that deal with the same subjects? Thanks a
ton!
Цитата
0 #3 Akilah 09.01.2018, 15:00
This piece of writing is in fact a good one it helps new the
web users, who are wishing for blogging.


Have a look at my website - specadieta.com: http://specadieta.com
Цитата
0 #2 Rusty 21.04.2017, 01:33
Great write-up, I'm normal visitor of one's blog, maintain up the excellent operate,
and It is going to be a regular visitor for a long time.


my webpage - привожу ссылку [http://geschenkefuermaenner.info: http://geschenkefuermaenner.info/]
Цитата
0 #1 Amie 17.04.2017, 18:57
Just wanna remark on few general things, The website
pattern is perfect, the subject material is real wonderful :D.


Here is my homepage; по этому адресу: http://geschenkefuermaenner.info/
Цитата

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники