Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Українські великодні паски

Паски цього класичного рецепту виходять щільними, з яскраво-жовтим кольором м'якушки.

Інгредієнти:

  • борошно для опари - 3 скл.;
  • борошно для основної частини тіста - 5 скл.;
  • молоко - 1 скл.;
  • свіжі дріжджі - 50 г;
  • цукор - 1 склянка;
  • яйце - 1 шт.;
  • яєчні жовтки - 5 шт.;
  • вершкове масло - 100 г;
  • сіль - 1 ч.л.;
  • ванілін - щіпка;
  • лимонна цедра - за смаком.

Приготування:

  1. Дріжджі розчинити в 1/3 склянки теплого молока. Жовтки розтерти, змішати з рештою теплого молока. У кілька прийомів додавати борошно, 3 склянки спочатку, кожен раз ретельно перемішуючи. Додати розчинені дріжджі, добре перемішати тісто і дати йому постояти півгодини.
  2. Потім додати яйце, розтоплене вершкове масло, цукор, сіль і стільки борошна, щоб тісто не липло до рук (приблизно 5 склянок). Поставити в тепле місце на 2 години.
  3. Коли тісто добре підніметься, наповнити паперові формочки для пасок на третину. Дати тісту піднятися в формочках протягом півгодини.
  4. Надіслати паски в розігріту до 200 ° С градусів духовку. Час випічки залежить від розміру пасок, від 30 хвилин до години. Готовність перевірити зубочисткою.
  5. Остудити паски і покрити цукровою глазур'ю.
Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники