Вхід:

Увійти на сайт

Loader

Ферран Андрія

Знаменитий іспанський кухар, зірка першої величини Ферран Адрія до всього підходить з незвичайною фантазією. Повторити його кулінарні подвиги під силу далеко не кожному! Але цю страву приготувати нашвидкоруч набагато простіше, ніж що б то не було! Ідея - традиційна іспанська тортилья, омлет з картоплею. А Ферран Адрія використовує ... чіпси. Треба обов'язково спробувати!

Омлет з чіпсами

Омлет з чіпсами

Оливкова олія 1,5 ст. л.

6 яєць

70 г картопляних чіпсів з сіллю високої якості

Збити яйця в мисці вінчиком до появи піни. Додати до яєць чіпси, намагаючись не зламати скибочки. Залишити на одну хвилину щоб чіпси розм'якли. Не солити! Розігріти сковорідку з половиною масла, акуратно вилити суміш на сковорідку і розмішати силіконової лопаткою. Смажити трохи менше хвилини на середньому вогні, відокремити лопаткою омлет від стінок сковороди, накрити тарілкою і перевернути всю споруду так, щоб омлет опинився на тарілці. Налити на сковорідку другу частину масла, викласти омлет непрожареної стороною і смажити ще півхвилини. Подавати на підігрітій тарілці.

Сподобався матеріал? Поширюй :)

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Лічильники